近日，云南省大理白族自治州洱源县出产的海菜在第十一届北京国际餐饮业博览会上展出，海菜走向大城市餐桌。

一直以来，海菜保鲜期短，不易运输，成为海菜产业发展的瓶颈。2023年7月，上海交通大学实现技术突破，将海菜保鲜期提升至12天。新技术助洱源县海菜产业迎来“发展东风”。

洱源海菜花研究基地负责人段从贵说：“层层把关，严控品质，确保每一盒海菜花交到我们消费者手上都是新鲜的。现在产品试生产工作进展顺利，预计将在6月份进行量产。”

目前，洱源海菜产业实现了“产研销”一体化的可持续发展之路。

洱源兆泓农业科技有限公司总工程师钟岚介绍：“通过我们的研究成果，把技术教给老百姓种，使海菜花产业不断发展壮大，将海菜产品（推）向全国乃至世界，未来计划在洱源实现两万亩海菜种植。”

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  保鲜新技术助力大理海菜走向大城市餐桌